Annunci di Lavoro

Anolini con Ripieno di Carne

Dove

Ricetta

Ingredienti

500 g di pasta all'uovo
500 g di carne di manzo
1 salamino
30 g di burro
1 bicchiere di vino rosso
150 g di parmigiano
50 g di pane grattato
2 uova
sedano, carota, cipolla
sale e pepe
brodo di manzo o di cappone

Preparazione

Dopo aver preparato la pasta all'uovo facciamo soffriggere il sedano, la carota e la cipolla in una padella con un po' di burro. Tagliamo la carne e il salamino sbucciato e aggiungiamo al soffritto.
Bagniamo con il vino rosso e non appena il vino č evaporato tutto, copriamo con circa mezzo litro di brodo caldo.
Facciamo cuocere a fuoco lento per circa 5 ore aggiungendo quando serve del brodo caldo.
A cottura terminata aggiungete il pan grattato, il parmigiano e le uova precedentemente sbattute.

Per fare gli anolini: stendiamo finemente la pasta all'uovo in strisce e disponiamo le piccole palline di ripieno a breve distanza l'una dall'altra. Chiudiamo l'anolino applicando una leggera pressione per far uscire l'aria. Cuociamo gli anolini nel brodo di manzo oppure di cappone e serviamo.

Navigare Facile
I siti consigliati
Tagliatelle : Portale dedicato alla tagliatella, uno dei piatti pił amati della tradizione italiana, con la storia, le varianti, i condimenti e la ricetta per preparare le tagliatelle con il ragł alla bolognese. | Sfogline : Sito dedicato alla SFOGLIA e alla SFOGLINE, arte culinaria del bolognese, con i segreti per fare la pasta sfoglie in casa e l'appuntamento con la | Trattorie : Il sito delle Trattorie in Italia. Cerca le Trattorie più famose o le più tipiche. Consigli utili per una Trattoria speciale o per una bella serata in Trattoria | Cucinare : Portale dedicato all'arte del cucinare, con qualche consiglio e trucchetto da usare in cucinare durante la preparazione di sfiziose ricette, e per chi vuole imparare a cucinare, molto interessanti e divertenti sono i corsi di cucina. | Non solo Pasta : Portale dedicato alla pasta, fresca o secca, ed alle sue diverse versioni. Si racconta della storia di questo alimento e si forniscono consigli su come fare la pasta fatta in casa. | Passatelli : Passatelli.it č il sito che esalta questa minestra di antica tradizione,creata dai contadini con materiali poveri e avanzi di cucina, oggi emblema della cucina romagnola,apprezzato sia nella versione tradizionale che nelle nuove e pił ricche rivisitazioni | Pasta Fatta in Casa : La pasta fresca fatta in casa si sposa con la tradizione della cucina italiana e con il desiderio di cucinare piatti unici, variando ingredienti e ricette. Come fare la pasta in casa, dall'impasto alla sfoglia, scegliendo il formato di pasta preferito. | Prodotti Locali : Il portale dedicato ai prodotti locali, una scelta consapevole di genuinitą e risparmio, a favore delle nostre tavole e dell'economia del nostro paese. | Ristoranti Tipici : RISTORANTI TIPICI .NET: Il Portale dedicato ai Prodotti Tipici delle Regioni di Italia che potrete assaggiare nei diversi luoghi adibiti alla ristorazione. |
Siti Dove Compro Passatempi Food
Navigare Facile Meteo Prestiti A portata di Mouse Risultati Calcio